Comment la grande distribution gonfle les marges des produits bio

Comment la grande distribution gonfle les marges des produits bio

Ce beau succès est notamment dû à la grande distribution, qui a su rendre ces produits plus visibles, et qui représente aujourd'hui la moitié du marché. En comparant ces deux chiffres, on voit alors que le taux de marge appliqué aux produits de l'agriculture conventionnelle est plus élevé que celui appliqué aux produits issus de l'agriculture biologique, même si en valeur, la grande distribution fera une marge plus importante sur les produits bio. Une étude visiblement à charge et avec une méthodologie assez floue...

Dans un communiqué daté de ce jeudi 22 août, l'UFC-Que Choisir dénonce que les marges brutes de la grande distribution sur le bio sont en moyenne 75% plus élevées que celles réalisées sur les productions dites "conventionnelles". Plus encore que sur le conventionnel.

Selon l'UFC-Que Choisir, les fruits et légumes bio vendus en grande surface sont 19% plus chers qu'en magasins spécialisés.


Ces sur-marges font ainsi rapidement grimper le panier des Français: 657 euros par an si un ménage consomme les 24 fruits et légumes bio de l'étude, contre 379 euros pour l'équivalent conventionnel. Selon l'association de défense des consommateurs, leurs marges sur les fruits et légumes bio sont en moyenne 75% supérieures à celles appliquées aux produits conventionnels. Pour les pommes bio, le prix grimpe à 4,19 euros le kilo avec, cette fois, une marge de 2,17 euros et 1,80 euro de prix agricole.

Les marges des distributeurs ne sont pas toutes les mêmes, cela dépend du produit. Les ventes ont augmenté de 36 % en trois ans.

Deux ans après sa première étude sur les marges de la grande distribution sur les fruits et légumes bio, l'UFC-Que choisir dresse un nouveau bilan peu reluisant. Il y a une très forte demande pour les produits bio. Alors que les Français consomment de plus en plus de fruits et légumes bio pour ses bénéfices sanitaires et environnementaux, les enseignes, elles, en profitent. "Il y a comme un consentement à payer plus", dénonce le président de l'UFC-Que-Choisir. Contrairement aux idées reçues, les produits bio sont plus chers non pas principalement à cause du surcoût agricole mais en raison de la marge de la grande distribution.

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