Rappel de moules contaminées par des toxines paralysantes

Rappel de moules contaminées par des toxines paralysantes

Plusieurs lots de moules ont récemment fait l'objet d'un rappel en raison de la présence d'une toxine paralysante.

Quels sont les produits concernés par ce rappel?

La mise en garde est loin d'être superflue tant les dégâts des toxines PSP peuvent être importants.

L'autre se trouvait par lot de 10 kilos chez Intermarché, était commercialisé du 28 mai au 2 juin, avec 107292 comme numéro de lot et l'estampille sanitaire FR 34.108.530 CE. La première alerte concerne les barquettes de 1,4 kg de Moules de corde de la marque Filière Qualité Carrefour. Les premiers symptômes apparaissent dans les cinq à 30 minutes suivant la consommation des coquillages contaminés."Les personnes qui auraient consommé ces moules et présenteraient l'un ou plusieurs des symptômes décrits, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation" recommande 60 millions de consommateurs.


Selon 60 millions de consommateurs, la PSP provoque des vertiges, des nausées et des maux de tête, et n'est pas détruite à la cuisson.

Ces produits ne doivent pas être consommés, mais détruits ou rapportés au point de vente pour remboursement. "Dans les cas les plus graves, les toxines peuvent provoquer une perturbation de la motricité et une incohérence de la parole avec risque de décès par paralysie des muscles respiratoires", explique le ministère de l'Agriculture et de l'Alimmentation.

Une guérison complète et sans séquelle est toutefois "possible en trois jours après un traitement symptomatique et d'appoint", rassure le ministère de l'Agriculture et de l'alimentation. Produite par des micro-algues dans certaines conditions, elles sont filtrées par les coquillages.

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