Un défi bon pour la planète et la santé — Le lundi vert

Un défi bon pour la planète et la santé — Le lundi vert

Passer au "lundi vert" en 2019, tel est le challenge proposé aux Français par 500 personnalités.

Alors que les français consomment en moyenne par habitant 1,5 kg de viande par semaine, soit 3 fois plus que les préconisations des nutritionnistes, 500 personnalités ont décidé de réduire leur consommation de viande en remplaçant celle-ci par des végétaux tous les lundi.

Souhaitant encourager un changement du comportement alimentaire des Français, 500 personnalités (artistes, scientifiques, sportifs, journalistes, politiques, .) dont Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche ou encore Isabelle Autissier, souhaitent instaurer dans le pays un " lundi vert " végétarien sans viande ni poisson. Dans une tribune publiée sur le site du Monde, ils évoquent "des raisons impératives de diminuer collectivement notre consommation de chair animale en France". l'élevage industriel, cause de déforestation et donc du réchauffement climatique, la surpêche, nuisible aux écosystèmes, mais aussi les risques pour notre santé ou encore la souffrance animale sont mis en cause. "Nous pensons que chaque personne peut faire un pas significatif dans ce sens". Elle est financé par le directeur de Maison des sciences de l'Homme Alpes et par Nicolas Treich de l'INRA. Cette organisation prend d'ailleurs en charge le financement de l'initiative. La campagne est soutenue par plusieurs ONG comme Greenpeace ou Sea Sheperd qui tiennent surtout à sensibiliser sur l'impact sur l'environnement. Les participants espèrent que 50 000 à 50000 personnes répondront à leur appel. Manger trop de poisson ne serait pas non plus bénéfique à la santé, ceux-ci étant souvent porteurs de métaux lourds.


On aurait tout de même apprécié une petite dédicace aux catholiques, qui pourraient être considérés comme des précurseurs de cette cause environnementale puisqu'ils ne mangent pas de viande le vendredi depuis déjà bien longtemps... le carême est également une modification rigoureuse des habitudes alimentaires, bien plus que le Ramadan musulman, qui reste finalement un décalage des repas à la tombée de la nuit...

Les participants pourront ensuite recevoir des conseils chaque lundi par mail ou par SMS pour remplacer les produits carnés dans leur assiette par des alternatives végétales. Si c'est le cas, ils recevront un message "pour renforcer [leur] motivation la plus saillante". De quoi donner aux intéressés toutes les cartes en mains pour faire évoluer leurs habitudes et agir pour la préservation de l'environnement.

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